卵はとがった方を下にすると長持ち。
【スーパーなどの卵のパック詰めでは、
ほとんどがとがったほうが上を向いています。
これをひっくり返して保存しましょう。
こうすると日持ちがたいへんちがいます。
それは丸い方には、卵が呼吸作用するとこがあり、
こちらを下にするとその部分が圧迫されて、
呼吸困難になるからです。】
★出典 「物は試しの着想源 HOW TO コツ」
卵で思い出した。
「卵かけご飯」のことなんだけど、普通はご飯の上から
かけるよね。
ところが、どんぶり鉢に卵としょうゆを入れて混ぜ、
その上にご飯を入れるのを見た事がある。
そんな風にしている人います？。
（別に、どちらでもいいんですけどね。）
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コメント
そういえば前に卵の保管方法を聞いて注意してたのに、最近考えてないなあと、冷蔵庫に見に行ったら、パックのままでとがった方が下になってました。改良かな？
投稿 ｂｒｉｂｏｏ | 2007年12月14日 (金) 17時33分
ハイ、私、よくやります。
先にタマゴを茶碗に入れて…。
お醤油かけてかき混ぜて、
そこに熱々のゴハンをよそいます。
これだと、一つの器で済むという、
実にナマケモノのやりかたです。
ゴハン茶碗とタマゴの器を別々に用意するより、
洗い物が減ってエコです←言い訳。
だからといって、ごはんの上に、いきなりタマゴを割るのは、
何となく抵抗があるわけで…。
ああ、タマゴ掛けゴハンが食べたくなった。
投稿 ユキ | 2007年12月14日 (金) 20時02分
＝＝bribooさんへ＝＝
実はこの雑学を転記しながら、
パックの卵はとがった方が下になっているのになーと思っていました。
多分、誰かが指摘したのかも知れませんね。
パックもかなり前から、改良されて「糸チャック式？」になってますよね。
あれも、改良されたのですね。
ちょっとしたことで、パックの扱いが楽になりましたよね。
＝＝ユキさんへ＝＝
エコを考えると、そうなりますね。
「無駄を省く」ことに比重を置く考えは、知恵を生みます。
「タマゴ掛けゴハン」は、旅館の朝ごはんの定番ですよね。
「新鮮なタマゴ」と「美味しいお米」が条件です。
素朴な食材の味が、美味しく感じられると、嬉しいものです。
「普通のタマゴ」と「普通のお米」は、自宅で食べますから。
と、言いつつ、おいらも「タマゴ掛けゴハン」が、食べたくなった。
投稿 マエちゃん | 2007年12月15日 (土) 01時57分