豆乳と牛乳の栄養価の違い。

【豆乳と牛乳の栄養価の比較。

牛乳にはカルシウムとビタミンＡ、Ｂ２が豊富ですが、

豆乳はあまり含まれていません。しかし、

牛乳に少ない鉄分が多く含まれています。

牛乳に含まれている飽和脂肪酸が

血液中のコレステロールを上げるのに対して、

豆乳に含まれている不飽和脂肪酸は

コレステロールを下げる働きをします。

結論はどちらが体にいかというのではなく、

双方の栄養上の特徴をつかんで適度に

飲み分けるのがいいのです。】

　★出典　「物は試しの着想源　HOW TO コツ」

ワタシは枝豆が好きです。

足の疲れをとるには足浴法がいちばん 。

【足の疲れに効果的なのは、

足浴法がいいといわれています。

ひざの下まで足が入るバケツを二つ用意して、

一方に熱めのお湯、もう一方に水を入れます。

お湯の方に１０分間浸し、水の方に１分間。

これを二、三度繰り返します。

このあと、足を高くして３０分ほど休むと、

疲れがとれ、むくむこともありません。】

★出典「物は試しの着想源　HOW TO コツ」

最近は、「足湯」のスペースをしつらえたスポットが

増えたし、家庭でも「ミストサウナ」が楽しめるように

なった。

ミストといえば、今年の夏アウトレットに行ったとき

「ミスト」が松の木にセットされていて、間欠泉よろしく

「ミスト」が定期的に出る。松の木にも、人にも

やさしい瞬間に出会った。

それが、これ↓。

クギを踏んだらカナヅチでたたく。

【クギやがびょうをふんだら、傷薬をぬる前に、

カナヅチで傷口をたたいてやります。

昔から行われている方法で、意外に効果があります。

カナヅチでたたくと、傷口から血を出すとともに、

クギについていたバイ菌を外に出すことができるので、

化膿防止にもなるのです。】

★出典　「物は試しの着想源　HOW TO コツ」

最近は、日常生活の中で「クギを踏む」と言うことが、

無くなったように思います。

昔は、クギやカナヅチは必需品で、各家庭には

常備されていたものです。

台風が近づくと、雨戸などクギと板で補強したものです。

近時、雨戸は、シャッター式やアルミ戸になり、

クギの出番は少なくなりました。

機密性の高い家屋で、寒暖の調整はエアコン。

快適な生活を得た裏側で、温暖化が進む。

そろそろ、「クギとカナヅチ」の時代に戻ることを

考えても、いいのかも？と思ってしまいます。

田園風景は、今も昔のままです。

そこには、昔ながらの生活の営みがあります。

食後寝るのは肝臓を助ける。

【「食べてすぐ寝ると牛になる」と言ったものですが、

食後横になることは健康に大変よいのです。

特に、肝臓の弱っている人には毎食後３０分

横になるといいでしょう。

横になると、肝臓へ流れる血液の量が増え、

肝臓のはたらきが活発になるからです。】

★出典　「物は試しの着想源　HOW TO コツ」

ある意味、常識を疑う？ことも必要かも。

「牛になる」と「肝臓を助ける」を比較すると、

左利きの人は、食後寝る事を選択したくなりますね。

でも、選択しなくても、寝てる人が多いかも？。

日中、汗して働いて、夕方から酒をたしなみ、

横になり、また、明日仕事に精を出す。

だからこそ、出来るのですよね、

「第一次産業」を、飽きもせず、誇りを持って。

↓見方によっては、芸術だと思う。

牛乳を飲むとイライラが静まる。

【イライラの原因の一つにカルシウム不足があります。

カルシウムが足りないと、

神経が興奮してイライラとおこりっぽくなります。

一番手軽にカルシウムが補給できるのは牛乳。

１００ｇあたり１００ｍｇのカルシウムが含まれています。

しかも牛乳のカルシウムは水に

とけた状態になっているので、魚の骨などの

カルシウムと比べて、とても消化吸収されやすい。】

★出典　「物は試しの着想源　HOW TO コツ」

昨年から瓶牛乳を中心とした“白もの”

の売り上げが伸びているという。

火付け役は「アキバ系」とも呼ばれる若者たち。

ネットで紹介された、通常より２０～３０円高い

濃厚なプレミアム瓶牛乳の売れ行きが、

前年の１・７倍にも伸びているという。

それが、これ↓

冷蔵庫のドアは１０秒で５度上がる。

【もちろん室温によって違いがありますが、

真夏だとドアを１０秒間開けておくと、

庫内の温度が５度以上がります。

冬でも１～５度上がります。

節電だけでなく、ドアの開け閉めは手早く、

少なめにしたいもの。】

★出典　「物は試しの着想源　HOW TO コツ」より

家族が多いと、当然開閉の回数が増えますよね。

母は意識して手早く閉めても、子供たちは

なかなか意識してくれないことが多い。

開けてから閉めるまでの時間を、カウンターで

目に見えるような機能を付けることを考えたら

ヒット商品に・・・ならないかな？。

ヒット商品？と言えばこれ

星型キュウリ（マエちゃんが思うヒット商品）

それが、これ↓

味付けは「サシスセソ」。

【料理で味付けをするには、

「サシスセソ」といわれています。

ちゃんと理由があるようです。

サ＝砂糖　シ＝塩　ス＝酢　セ＝しょうゆ　

ソ＝みそのことです。

先に塩を入れてしまうとあとから砂糖を入れても

なじまないとか、酢を早めに入れると酸味が消し飛んで

しまうとか、しょうゆやみそを最後に入れるのは風味、

香りが熱で失われるのを防ぐため

などといわれています。】

★出典　「物は試しの着想源　HOW TO コツ」より

個性の異なる調味料をうまく使うことで、

味が引き立つと言うことですかね？。

「だんじり祭り」も同じ？。（無理やりですが・・・）

先日２１日の日曜日に、パオパオ（妻）と出かけました。

地域に根付く年中行事の「だんじり祭り」。

夕暮れ時から、町ごとに十数台のだんじりが集合し、

イベント会場で、それぞれ威勢よく妙技を競うのです。

毎年、訪ねるのですが、年々パワーアップしています。

今年は、提灯の灯りが、イルミネーションよろしく、

コンピュータ制御で、光が流れる・とまる・交差する、

まるで、「光のメッセージ発信」状態。

思わず、会場から拍手が沸く。

おいら、思いましたな、「来年が大変だ！」と。

でも、若衆はまた新しい試みを表現してくれると、

感じさせてくれました。

だんじりをあやつる人の個性がバランスよく

働いて、見ている人に感動を与えるのかも？。

「サシスセソ理論」は、こんなところにも、存在する？。

冷やしすぎのビールはまずいか？

【ビールを冷やしすぎるとまずいといいますが、

どうしてでしょうか。ビールの命は泡です。

泡によって口あたりをなめらかにし、

苦味やアルコールの刺激を和らげるので、

泡がないとビール独特の味を十分味わうことが

できないのです。冷えすぎると香りも減ってしまいます。

泡は炭酸ガスですが、これはビールを発酵させるとき

にアルコールとともにできる炭酸ガスを樽やびんの

中に閉じ込めておいたもので、びんを開けたとたんに

ビールの中に溶けていた炭酸ガスが泡になって

出てくるのです。炭酸ガスの泡に溶け込む量は

温度によって変わります。温度が高くなるほど

溶け込む量は少なくなります。日本のビールは

十度Ｃ前後でちょうどよく泡がでるように

調整しています。】

★出典　「頭にやさしい雑学読本　①」

同じ飲むなら、美味しく飲みたいものですね。

今年、春に訪れたビール工場の送迎バス。

（大きいバスで、寸足らずな画像ですが・・・）

なぜ信号は、赤、青、黄なのか？

【信号機はどこの国でも共通で、「赤、青、黄」の

三色を使っています。それは、人間にとって

一番識別しやすい色が、赤、青、黄の順だからです。

赤はどん遠くも小さくても、ちゃんと識別しやすく、

目から入った光が、脳に伝わる速さも一番赤が

速いのです。１８６８年、イギリスで赤と緑の二灯式の

信号機が初めて登場。三灯式は１９１８年、

ニューヨークで初めて設置されました。

翌年に東京上野広小路交差点に赤と青の板を

利用した手動式の信号機が日本に登場しました。】

★出典　「頭にやさしい雑学読本　①」

菜園の野菜も赤、緑、黄・・・？

昨日は、紅いピーマンでしたが、

今日は、黄色い「カナリアナス」です。

心臓は休まなくても平気なの？

【人のにぎりこぶしぐらいしかない心臓が休みなく

体中に血液を送ってくれるおかげで、

私たちは毎日健康に暮らしています。

休みなく働いてバテないのでしょうか。

心臓を動かすのは心筋という筋肉。

この筋肉は脳に命令されなくて規則正しく

動くことのできるすぐれもの。

心筋が縮むたび新しい血液が体中に送られていきます。

心臓はたえず動いていますが、

心筋は休みをとりながら動いています。

一度縮んだあと次に縮むまで０．４秒だけですが

休んでいます。人間の大人で心拍数は普通一分間に

７０回ほどですが、ゾウは２５回で

ネズミはなんと６００回だそうです。】

★出典　「頭にやさしい雑学読本　①

休まず動くことの不思議を感じます。

ネズミは「生き急いでいる」のでしょうか？。

おいらも、ぼちぼち生きたいと思いながら・・・、

時として、生き急がされる瞬間を体験します。

そんな時、菜園でぼちぼちを取り戻します。

植物は時間とともに、ゆっくり変化するのですね。

秋になり、紅くなってきたピーマン。

テープの声が自分の声とちがって聞こえのはなぜ？

【テープやビデオで聞く自分の声は、なぜいつも聞いている

自分の声より貧弱に聞こえる気がします。

「私の声ってこんなんやったん。」という言葉を聞きます。

他人の声はあまりちがわないのに、不思議です。

私たちが自分の声をきくとき、

頭蓋骨を伝わって聴神経によってきいています。

ですから、外に発する声よりも、響きのある声に聞こえます。

低音部ほどこのことははっきりしています。

ですから、テープできく声の方が、

他人が実際にきいている声に近いのです。

お菓子を食べているときも、他人が食べている音は

気にならないのに、自分のかじっている音は気になります。

これも、かじっている音が頭蓋骨を伝わるために

大きく聞こえるのです。】

★出典　「頭にやさしい雑学読本　①」

＞かじっている音が頭蓋骨を伝わる。

これは、ある種「快感」なのかも知れませんね。

それを感じるのは、漬物の「たくわん」。

（関西では「こうこ」と言いますが･･･）あの、歯ごたえは、

何とも云えず快感です。

朝食の「おかゆ」には欠かせない存在です。

菜園では、大根を栽培しています。

「こうこ」を作りたくて･･･。

それが、これ↓

マヨネーズは室内保存でいいの？

【とにかくなんでも冷蔵庫に入れておけば安心だと

思っている人がいるようですが、

実は冷蔵保存をしない方がいいものもあります。

マヨネーズもそのひとつです。

卵黄酢と塩、植物油を加えて乳化して作る

マヨネーズは、室温１０度～３０度Ｃくらいのときが

一番乳化状態が安定していて、それ以上でも、以下でも

不安定で分離しやすくなります。

分解すると油、酢、卵が別々になって、

酢の殺菌力が全体にいきわたらなくなり、

油も酸化されていたみがはやまってしまいます。

ですから、マヨネーズは、日が直接あたらない所に

保存するのが一番。

夏場、冷蔵庫に入れる場合は冷えすぎないように、

最下段に袋づめするなどした方がいいです。

マヨネーズの殺菌効果は強力で、

ある病原菌にマヨネーズをかけたら、

数十時間で死滅したという報告もあります。】

★出典　「頭にやさしい雑学読本　①」

我が家では、いつのころからか

マヨネーズを「マヨ」と呼ぶ習慣が出来上がりました。

「マヨ取って！」とか「マヨないの？」とか。

おいらは、どうもこれには馴染めないのです。

「マヨ」と言えば、「川崎麻世」世代ですもんで。

今では、カイヤの夫ってイメージが協力ですが、

彼も昔はジャニーズのアイドルだったんですよね。

1975年から、大阪・よみうりテレビの

『プリン・キャッシーのテレビ!テレビ!!』内の

素人参加コーナー『パクパクコンテスト』で、

西城秀樹の振り真似で大人気を博していたのです。

（見てましてん、この番組、プリン・キャッシーが好きで）

ですので、「マヨ」と言えば、「川崎麻世」ですねん。

当時のマヨ↓

磁石がなくても大丈夫､時計で方角がわかる。

【日がさしていて時計があれば、方位はわかる。

その方法は次のようです。

短針と１２時を二等分する位置に太陽を合わせる。

その位置で時計の１２時をさしている方位が南である。

例えば、現在時刻が４時とすると

２時に太陽を合わせることになる。】

★出典　「頭にやさしい雑学読本　①」

今は、なるほど思うが、すぐに忘れそう。

だって、日常生活の中で方位を確認することが、

そうそうないから。

それよりも、早起きして見る朝日がいい。

「ブス」はどこからきた言葉？

【ブス＝不美人ということで女性にとって、

最もイヤな言葉である。この「ブス」というのは、

トリカブトの毒「付子（ぶす）」からきている。

昔の狩人はこの「付子」を矢の先につけて

動物を射止めるために使った。

この「付子」が刺さると脳神経がやられ、

思考能力が麻痺して機能しなくなり、

無表情になるという。

このことを狩人は「付子」と表現して、

無表情で美しくない人のことを

「ブス」と呼ぶようになったのである。】

「トリカブト」・・・いろいろ話題になる植物ですね。

でも、その花は綺麗です。

それが、これ↓。

寒いとき鳥肌が立つのはなぜ？。

【人体は寒いと、皮膚や血管を縮めて表面積を少なくし、

体から出る熱をできるだけ最小限に抑えようとする。

この収縮時に、筋肉も縮むために、

毛根周辺の皮膚が盛り上がる。

これが鳥肌のようになるのだ。すなわち、鳥肌が立つのは、

体から熱を逃がさないようにするためである。】

先日、菜園で久し振りに「ナス」を収穫した。

かなりご無沙汰していたので、馬鹿にデカイ「ナス」が。

鳥肌ものでした！？。

それが、これ↓。

「頭髪」と「陰毛」。

【陰毛はもともと縮れている訳ではなく、

いつも下着に圧迫されているのと、

伸びるスピードが遅いせいである。

毛のサイクルは、頭髪が約４年で陰毛が約１年。

伸びるスピードは、頭髪が一日に約０．４ミリで

陰毛が約半分の０．１８ミリ。

そのため、あのような姿になってしまうのだ。】

そう言われても、ぴんとこないなー。

菜園で「玉ねぎ」が生長中。

何だか、髪の毛のように見えなくもない？。

無理やりカッ！！。

なんで女は長電話なのか？

【女は、話すことに左右の脳の両方を使っているために、

話をするのがうまく、またしゃべりながらいろいろなことを

同時に進行できる。もともと男に比べ、

女は言語能力に優れているのだ。

またストレスが溜まったりしたときは、

男の脳は空間能力や基本機能が活発になるのに対し、

女の脳は言語機能が盛んになる。

ストレスの量に比例して会話の量も増えるのだ。

それで長電話になるのである。】

なるほど。

仕事前に、早朝菜園に行くことがある。

行きしな、年配の女性２人が、道端で話をしている。

菜園で小一時間作業をして、帰ってくると、

先ほどの、おばちゃんがまだ話をしている。

たびたび、こうした光景に出くわす。

ストレスが溜まっているのかな？

日曜日は週末？。

【カレンダーを見ると、一週間の始まりは日曜日から

となっていることが多い。

しかし、普段私達は土曜と日曜を週末と表現しているので

日曜日が週の最後になるのでは、という疑問が生じる。

日曜日を一週間の最初の日に定めたのはキリストだ。

この日は復活したキリストを祝い、

仕事を休んでお祈りをする日。

ヨーロッパを中心にキリスト教が広まるにしたがって、

日曜を休日とする国が増えた。

しかし、なぜ週末と呼ぶか？については

”平日に働いて週末は休む”という図式が感覚的に

受け入れやすいからではないだろうか。

あなたのカレンダーはどうなっていますか？】

ワタシの手帳のカレンダーは、土日が週末なっている。

今年から、使っている手帳。気に入っている。

来年の手帳も、ネットで購入済み。

（ＨＯＢＯＮＩＣＨＩ　ＴＥＣＨＯ　２００８）

夕焼けはなぜ赤いの？。

【真っ昼間の太陽光線は垂直に近い角度で

空気層に入ってくるため、薄い空気層を通るだけでよい。

ところが、夕方の太陽光線は斜めに空気層に入るため、

昼間に比べて厚い空気層を通ってくることになる。

波長の短い青系統の光は非常に大きく散らばって

しまうのにたいして、

赤系統の光はそんなに大きく散らばらずに、

赤い色が地上に届くからである。】

先日、菜園から見た夕焼け。綺麗だった。

海と山、遭難したときの違い。

【山で遭難した場合、その捜索は高度の登山技術を持った

民間の救助団体に依頼するため

費用もけっこうな額になります。

一方、海洋での遭難の場合は民間ではなく

海上保安庁が受け持つことになるので、

費用はいっさいかからないそうです。

まあ、遭難などしないよう、みなさん気をつけましょう！】

でも、もしも、万が一、あってはならないが、どうしても

遭難するなら、海にするほうがいい？。

ただ、いずれにしても迷惑極まりない話だから、

安易な考えによる遭難は、当然の事ながら

しないに越したことはない。

イチゴ、メロン、スイカは野菜？

【実はこれらは分類上では野菜の仲間に入る。

農林水産省は、一年生草本類から収穫される果実は野菜。

永年生作物などの樹木から収穫される果実は

果物と定義している。

一年生草本とは、発芽してから花が咲くまでの期間が

一年以内で、果実を収穫すると枯れてしまう作物のことで、

永年生作物とは、何年間にも渡って栽培を繰り返し、

枝や茎、幹が硬く木質化するものをいう。

この分類によると、イチゴ、メロン、スイカなどは毎年

種をまいて栽培するので、野菜ということになる。】

今、菜園では「つるなしインゲン」の花が咲き始めた。

使い捨てライターの中仕切りのわけは？。

【使い捨てライターの胴体には、

必ず中に仕切りが入っています。

この仕切りは、ガスの圧力を分散させるためなのです。

内部にかかるガス圧力は意外と大きく、

１平方センチあたり１３キログラムです。】

てーことは、１０センチ四方だと１．３トン。

牛はなぜ赤い旗に興奮する？。

【牛は、赤い色に対して怒るのではなく、自分に対して、

旗や布が怪しげに振られるので、

強い危険を感じて暴れるのです。

人間と同じように色の区別がよく分かる動物は

猿ぐらいのもので、牛の目にはすべてが

白黒の写真のようにしか映っていないのです。】

「〒」マークは何をデザイン化したのでしょうか？

【明治２０年（１８８７）２月に、逓信省（今の郵政省）の頭文字

「Ｔ」をとって、逓信省の記章にすることがきまりました。

ところが、この「Ｔ」じるしは、

外国では郵便料金の不足をあらわす記号に

使われていることがわかったのです。

驚いたのはお役人たちです。

あわてて１０日後に、「Ｔと発表しましたが、

実は印刷の誤りで、本当は〒でした」と苦しい訂正をし、

あらためて「〒」と決定しなおしたのです。】

郵政省も１０月から民営化され、ＪＰ郵便局。

先日、郵便物を持ち込むと、ティッシュをくれた。

それがこれ↓。

走ると横っ腹が痛くなる時があるのはなぜ？。

【これは、「ひ臓」という臓器が急激な運動によって腫れ、

痛みをともなうからなのです。

必ず痛みだすのは、左脇腹じゃありませんか？

「ひ臓」はそこにあるのです。ひ臓の役割は、

古くなった赤血球を破壊する処理と、

血液の貯蔵・血液量の調節・リンパ球の

生産などを行なっています。

この臓器はなくなってしまっても、

すぐ死につながる事がないため、

古代ローマでは走る職業の人が

「ひ臓」を焼き取ったとかしないとか・・・！？】

＞焼き取った・・・

もし本当だったら、執念ですな。

昔、吉本の役者で、博多淡海（本名・木村進）が、

年寄り役を演じるため、歯を抜いたという話を

聴いたことがある。

その道を極める心意気でしょうか。

なかなか理解しがたいことですが・・・。

蚊に刺されるとどうしてかゆくなる？。

【蚊は、人の皮膚に止まったとき、

まず最初に唾液を皮下に注入する。

この唾液がかゆみの原因である。

この唾液は、空気に触れると凝固してしまう血を、

固まらないようにする物質が含まれている。

主にこの唾液の中のタンパク質などが

アレルギー反応を起こし、強いかゆみをともなうのである。】

今年の夏は晴れの日が続いたからか、

蚊が少なかったように思う。

ましてや、近年ハエはほとんど見なくなった。

生活環境が変化し、クーラーの効いた部屋では、

彼らも生きづらくなったのかも？。

やがて、温暖化がますます進み、

人間もそのうちに、生きづらくなるかも・・・。

ウナギは刺身でたべられる？。

【ウナギは刺身では食べられないのです。

ウナギの血液中にはとても強い毒があり、

特に目に悪く血が目に入ったりしようものなら

すごい痛みを感じるそうです。

ウナギの血液は、いぼ・夜盲症・けいれん・腹痛に

よいと言われますが、

使い方をあやまれば毒となってしまうのです。

ただし、この毒は熱に弱く、煮たり焼いたりすると

消えてしまうため、かば焼きが一番なんですね。】

「かば焼き」がいつ頃から始まったのか知らないが、

美食を求めた日本人の感性には、驚きます。

今が旬の「マツタケ」もそうですが、ともに今では

輸入に頼っているんですよね。

近時「地産地消」を声高にアピールしているが、

自給率が減少している今、

「絵に描いたもち」にならないといいのですが。

カニ缶の身が紙で包まれているのは何故か？。

【なぜ、カニやエビの缶詰は半透明の紙で身が

包まれているのか？高価だから・・・？

実は、カニの中からガラス片のようなものを

作り出すのを防ぐためなのです。

この紙は「酸性パーチ」と呼ばれるもので、

カニやエビに含まれている成分と

缶の鉄やすずとが化学変化（ストラバイト現象）

を極力起こさないようにするものなのです。】

ノホホン（母）は、カニ缶が好きだ。

当地（大阪）では、新鮮な生きたカニは、

昔から高価でなかなか入手できなかった。

ノホホンは食するのも好きだが、それにも増して、

贈り物にするのが、好きだ。

頂き物のお返しは、決まってカニ缶だ。

そんなことを、ふと思いながら・・・。

イカはなぜ「いっぱい」「にはい」と数える？

【イカは昔、胴だけを食べていたことからきたのです。

イカの胴は水をすくうのにちょうどいい形を

しているので「いっぱい」「にはい」と

数えるようになったのです。

カニ・スッポンなども同様の理由で同じように数えます。

マグロやカツオは胴が丸いので１本２本、

カレイやヒラメはうすっぺらいので１枚２枚です。】

数え方に、いろいろと理由なり根拠があるのは

いいのだけれど、使わないとやがては消えていく

のかもしれませんね。

言葉は、生き物だと思いますが、

どないでっしゃろ？。

タヌキは本当に狸寝入りをする？

【タヌキはごく気の小さい臆病な動物で、

すぐ気絶してしまうのです。驚かされたり、

物を投げられたり、追い詰められたりすると、

ショックのため急にひっくり返って

倒れてしまうのだといわれています。】

うちのナハナハ（次男）は、会話の途中

不都合なことがあれば、寝た振りをする

事がある。ポンポコ野郎だ！。

本籍地は日本のどこにしてもかまわない？

【日本国内であれば、

いちども住んで生活したことがない土地でも、

他人の所有地でもかまわない。

市区町村や地番が特定できさえすればいいのである。

本籍地とは戸籍が保管されている市区町村のことで、

それ以上意味は持たない。

明治の中頃までは、本籍地は実際に住んで

生活している場所や出身地、先祖の墓のある

場所と決められていた。

しかし人の移動が盛んになり、不便が生じてきたため、

明治３１年（１８９８）に定められた戸籍法により、

日本国内ならどこにしても

かまわないようになったのである。】

確かに、以前聞いたことがある。

「皇居の所在地」を本籍地にしている人が、

かなり居るという話を・・・。

本籍の意味は、何なのか？不思議でんな。